5 saker som alltid finns i mitt skönhetskök

Beautyfood – det låter ju krångligt?! Som något som kräver en massa överprisade Goop-iga pulver, blötlagda alger och svårfunna superfoods. Och ja, jag ska villigt erkänna att jag ÄR en sucker för överprisade pulver i snygga förpackningar (har absolut köpt Moon Juice’s Beauty Dust för ett kilopris högre än guld) och ständigt har skafferiet fyllt med grejer som yakonsirap, miso, alger och mesquitemjöl som kräver lite detektivarbete i shoppingen, men basen i beautyköket är helt vanliga livsmedel som finns på vilken affär som helst.

Precis som träning eller hudvård så är det de dagliga vanorna som i längden gör den stora skillnaden. Att spetsa med pulver, specialvaror och överkursgrejer är både kul, gott och adderar briljanta beautybonusar, men basen är enkel. Om vi ska jämföra med hudvård så är ju grunden en enkel historia. Rengöring, fukt och SPF. Där lägger man grunden för en välmående hud. Sedan addar vi specialgrejer utifrån de specifika behov huden har och vilka resultat vi vill uppnå. Det kan vara exfoliering, ett aktivt serum eller en mask. Men har du inte rengöring, fukt och SPF på plats så är den där veckomasken inte till någon större nytta i det långa loppen.

Grunden i skönhetsköket är easy-peasy.

* Mängder av grönsaker, frukter, örter och bär. En regnbåge om dagen. Minst.
* Bra fetter från t ex olivolja, nötter, fröer och avokado
* Hållbara proteinkällor – jag äter grönlistad fisk och skaldjur, men skippar kött. Baljväxter är tiptopp!
* Långsamma fibrer från t ex havregryn, fullkorn

Jag försöker att följa säsongerna i grönsaksdisken, både för miljöns skull och min egen. Närodlad mat är näringsrik mat.

Men oavsett säsong så finns det alltid fem livsmedel i mitt kök. Fyll korgen och invänta glowet!

1. Babyspenat

Innehåller reparerande vitamin A, syresättande klorofyll, järn och hajpade antioxidanten glutation, som skyddar cellerna mot skönhetsaboterande stress. Jag använder färsk, ekologisk babyspenat i allt från sallader och grytor till gröna smoothies.

2. Bönor 

Riktiga små skönhetspaket med uppbyggande protein, långsamma kolhydrater som motverkar skönhetssaboterande blodsockertoppar och håller dig mätt länge, samt beautyboostande mineraler och vitaminer. Dessutom är de miljösmarta och billiga. Jag bakar ofta med svarta bönor, gör hummus på vita cannellinibönor eller adderar bönor i grytor och sallader.

3. Blåbär
Jag är besatt av blåbär! Fråga bara min tandläkare som får polera bort fläckarna… Det blå färgämnet antocyanin är en riktig super-antioxidant som hjälper till att hålla huden persikospänstig och mer tålig mot yttre skönhetssabotörer som solen, avgaser och stress. Vitamin C sätter fart på kollagenproduktionen, vilket gör huden fyllig och plumpad. När det inte är säsong köper jag frysta. Bäst för beautyn är de små, knallblå svenskodlade bären som sätter sig som en cyaninblå läppenna runt munnen.

4. Pumpafrön
Zinkbrist koppas till både akne och för tidigt grånande av håret, och med grå antenner som börjar dyka upp på huvudet och en hud som aldrig är långt ifrån en rejäl finnfest så ser jag till att käka zinkrika pumpakärnor varje dag. Lika goda råa på yoghurt som rostade med lite salt eller tamari som snacks, eller på sallad och sopppa.

5. Raw kakao
Tänk att choklad både gör oss gladare och glowigare, hur underbart är inte det? Jag använder raw kakao, som alltså inte hettats upp, i bakverk, raw chokladmousse, bananglass, smoothies och kaffedrinkar. Innehåller både en antioxidanttyp som motar rynkor i gränd och ämnen som ökar hjärnans må bra-ämnen.